2021-2022 ОҚУ ЖЫЛЫНА АЗЫҚТЫҚ САПАСЫН БАҚЫЛАУ КОМИССИЯСЫНЫҢ ЖҰМЫС ЖОСПАРЫ

                   «КЕЛІСІЛГЕН»

Тәрбие жұмысы бойынша

директордың орынбасары

«СОГЛАСОВАНО»

Зам. директора по воспитательной работе

________________

Е.А. Исаченко

03.09.2021г. 

 «БЕКІТЕМІН»

Мектеп

директоры

 «УТВЕРЖДАЮ»

директор школы

____________

А.А. Павленко

03.09.2021г.

3 п/п

Мероприятие

сроки

Ответственный

1

Соблюдение режима питания

еженедельно

Заместитель директора по ВР  Исаченко Е.А.

2

Соблюдение натуральных норм питания

ежемесячно

Члены комиссии

3

Качество приготовляемой пищи

ежедневно

Медицинская сестра Рябушко Н.Ю.

4

Оформление уголка питания

  сентябрь

Повар Аюпова Т.М

Медицинская сестра Рябушко Н.Ю.

4

Технология приготовления блюд

1 раз в 10 дней

Повар Аюпова Т.М. 

5

Проверка соответствия приготовления блюд из из ежедневной меню-раскладки и перспективного меню. Замена блюд в соответствии с таблицей замены продуктов

еженедельно

Члены комиссии

6

Соблюдение температурно-влажностного режима хранения продуктов в холодильниках, складах, морозильных камерах

ежедневно

Повар Аюпова Т.М. 

7

Правила мытья посуды, оборудования и инвентаря

еженедельно

Заведующая по хозяйственной части

Смык Е.Н.

8

Качество проводимой генеральной уборки

еженедельно

Заведующая по хозяйственной части

Смык Е.Н.

9

Осмотр персонала пищеблока на наличие гнойничковых и других заболеваний

ежедневно

Медицинская сестра Рябушко Н.Ю.

10

Прохождение медицинского осмотра персоналом пищеблока

1 раз в полгода

Медицинская сестра Рябушко Н.Ю.

11

Подготовка отчётов по организации питания

ежемесячно

Заместитель директора по ВР Исаченко Е.А..,

Заведующая по хозяйственной части

Смык Е.Н